Gusto & Tradizione
Tra gusto e tradizione per un'accoglienza autentica.
Al ristorante del nostro hotel, ogni piatto è un viaggio nella tradizione delle Dolomiti.
Offriamo specialità locali preparate con ingredienti freschi e di qualità, per farvi assaporare il meglio della nostra terra. Ogni mattina vi aspetta una colazione ricca e variegata, perfetta per iniziare la giornata.
La nostra selezione di vini locali e non completa l'esperienza, aggiungendo un tocco di qualità a ogni momento.
Qui, vi sentirete come a casa, circondati dalla bellezza delle montagne e dal calore dell'ospitalità familiare.
Ogni stagione ha il suo fascino:
scoprilo con noi!
Scopri le esperienze
Sapori autentici e tradizioni locali
Il nostro ristorante.
Il nostro ristorante, riservato principalmente agli ospiti dell'hotel, offre un'autentica esperienza gastronomica che celebra la tradizione delle Dolomiti. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e locali, scelti con cura per offrire il massimo della qualità. La nostra cucina si ispira alle ricette tipiche della regione, utilizzando prodotti del territorio, per garantire sapori genuini e autentici.
Vogliamo che ogni pasto sia un'occasione per scoprire la cucina del territorio, fatta di piatti semplici ma ricchi di storia e sapore. Ogni ingrediente racconta il nostro impegno verso la qualità e la tradizione, creando un'atmosfera accogliente e familiare dove ogni ospite si sente a casa. Dal piatto alla tavola, il nostro obiettivo è farvi vivere un'esperienza che sa di autenticità, proprio come quella di un'accoglienza che dura da generazioni.
La nostra selezione di vini.
All'interno del nostro hotel, offriamo una selezione di vini di qualità, pensata per soddisfare sia i palati più esigenti sia chi desidera semplicemente scoprire qualcosa di nuovo.
La nostra offerta comprende etichette locali e prestigiose, frutto della collaborazione con un distributore del territorio.
Questo ci permette di offrire un servizio esclusivo e flessibile: se un ospite desidera un vino particolare o una selezione su misura, possiamo provvedere in tempi brevi.
Il nostro bar diventa così un luogo speciale dove rilassarsi, socializzare e vivere un'esperienza autentica in un'atmosfera accogliente e conviviale, tipica della nostra ospitalità.
Siamo felici di guidarvi nella scoperta di queste eccellenze italiane, con la possibilità di abbinare ogni vino ai vostri gusti e momenti di relax.
Un po' di dettagli sui nostri vini e sulle cantine:
Cantine celebri e rinomate, con vini di alto profilo:
> Ornellaia (Toscana - Bolgheri): una delle eccellenze italiane, simbolo di eleganza e raffinatezza.
> Accordini Stefano (Veneto - Valpolicella): noti per l'Amarone “Il Fornetto”, tra i più apprezzati della zona.
> Pietroso (Toscana - Montalcino): una delle realtà più rispettate nella produzione di Brunello.
Cantine note e di tendenza, con vini più accessibili
> Cantina Tramin (Alto Adige - Termeno): celebre per i suoi bianchi freschi e aromatici, perfetti per ogni occasione.
> Zenato (Veneto - Peschiera del Garda): proponiamo il loro Lugana, elegante e oggi particolarmente apprezzato.
Piccole realtà meno conosciute, ma con vini sorprendenti
> Corvée (Trentino - Val di Cembra): un Pinot Nero di grande finezza e un Müller Thurgau dal profilo minerale.
> Monte Santoccio (Veneto - Valpolicella): piccola cantina artigianale con un ottimo Valpolicella e un Amarone di carattere.
Scopri le nostre camere
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La colazione all'Hotel Centrale Alleghe è pensata per offrire un inizio di giornata ricco di energia e di sapore.
Ogni mattina offriamo un buffet con dolce e salato preparato con ingredienti freschi: torte, crostate, plumcake fatti in casa e una selezione di specialità salate. Cappuccini e caffè come al bar con caffè in grani e latte fresco. Su richiesta, spremute d'arancia fresche.